Bruschete din faina neagra

Beneficiile nutritive ale unei faini integrale sunt mult superioare celei rafinate, albe, pe care o folosim de obicei in gospodarie. Aportul de fibre, in primul rand, este mult mai mare. Pentru ca putina lume se gandeste la faina neagra ca la un aliment delicios si util, va propunem astazi o reteta simpla, care v-ar putea schimba parerea.

Ingrediente:

- doua cani (500 gr) faina neagra,

- un cubulet drojdie proaspata,

- o cana (250 ml) de apa,

-  ½ cutie rosii decojite,

- cascaval,

- trei catei de usturoi,

- oregano, sare, piper,

- ulei de masline.

Mod de preparare:

Se face o coca din drojdie, faina, doua linguri de ulei de masline si apa. Nu se lasa la crescut. Se intinde pe hartie de copt (sau nu, nu e o conditie obligatorie, dar va usureaza munca) si se taie in dreptunghiuri mari. Se pune hartia de copt in tava si se baga la cuptor aproximativ 30 de minute. In cazul in care nu folositi hartie de copt, ungeti tava cu putin ulei de masline. Coca e coapta atunci cand marginile sunt crocante. Daca e nevoie, puteti sa intoarceti feliile, ca sa se coaca pe ambele parti.

In timp ce coca e la copt, se toaca usturoiul si se amesteca, intr-un vas, cu rosiile si condimentele.

Dupa ce ati scos tava din cuptor, se pun cate una, doua linguri de rosii aromate deasupra feliilor de painica si se rade cascaval deasupra. Se mai lasa la cuptor inca 10-15 minute. Pofta buna!